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  Eric Chaubenit
TRAITEUR
 
   
  Za Les Pins
33820 - Saint-Aubin-de-Blaye

Tél. : 05 57 32 76 72
Fax : 05 57 32 70 80
Port.: 06 08 48 12 46
 
 
 
 

Suggestions de menus

Voici quelques propositions, à titre indicatif, afin de vous donner une appréciation des menus que nous proposons.

40€ ttc/pers

Amuses-bouches


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 Terrine océane sauce cocktail ou


Salade d’écrevisse aux agrumes sur lit de roquette au vinaigre balsamique


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Eventail de bœuf à la bordelaise et ses petits légumes poêlés ou


Duo Parmentier de canard confit et émincés de magret


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Assiette salade-fromages (3 sortes)


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Pièce montée


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Café


Mignardises


 

60€ ttc/pers

Cocktail et Amuses-bouches


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Foie gras mi-cuits aux fruits poêlés (pêches, pommes)


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Cassolette de lotte et Saint-Jacques sauce champagne


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Cuissot de veau au piment


Trompettes de la mort – petits légumes


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Assiette de fromages affinés - salade


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Buffets de desserts


(plusieurs sortes de gâteaux et autres desserts)


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Café


Mignardises


 

80€ ttc/pers

Cocktail


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Un buffet à thème


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Foie-gras mi-cuit aux fruits de saisons poêles ou


bar au fenouil


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Tournedos grillé à la crème de cèpes ou filet de bœuf en croûte – légumes de saison


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Assiette de fromages affinés, confiture et salade


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Cascade de desserts


(assortiments de plusieurs desserts : pièce montée, bavarois, entremet aux fruits ou au chocolat...)


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Café


Mignardises